Castilla La Mancha ligt in het zuidelijke gedeelte van het centrum van het Iberisch schiereiland en bestaat uit 5 provincies: Toledo, Ciudad Real, Guadalajara, Cuenca en Albacete. Een grote vlakte die in de Middeleeuwen heroverd werd door de Moslims. Deze vlakte, de meeste uitgestrekte van Spanje, wordt omringd door berglandschappen, zoals de Montes de Toledo, de Conquense en de Alcaraz bergketens en verscheidene rivieren, zoals de Tajo en de Guadiana. De vlakte waar Don Quichot vocht met de windmolens. Castilla-La Mancha heeft 3 nationale parken en verscheidene andere interessante gebieden, waarvan vele nog steeds onaangetast en onbekend zijn, waar diersoorten, zoals herten, gouden arenden en zwarte gieren leven. De Ruidera-meren, Hoog Tajo, de Tafels van Damiel, de smalle Cabañeros en Cabriel bergpassen, zijn een aantal van de plekken om te bezoeken om hun natuurlijke schoonheid. De openhartige en gastvrije aard van zijn mensen, de vele tradities en de folklore, de genoegens van het goede eten en ontspanning, het prachtige landschap, maken een reis door Castilla-La Mancha een onvergetelijke ervaring .