El Rocío ligt 50 km ten oosten van Huelva. De straten zijn breed, maar allemaal met zand bedekt. El Rocio is een prachtig dorp met een mooie bedevaartskerk en tegen het Nationaal Park Doñana aan. Veel huizen zijn leeg. Dat zijn de hermandades, een soort hotels, beheerd door broederschappen uit verschillende plaatsen in Spanje. Met Pinksteren trekken honderdduizenden Romeros uit heel Spanje richting El Rocío in Andalusië. Katholieke broederschappen uit het hele land (en van ver daar buiten) trekken hier heen met hun door ossen getrokken wagens waarin ze relikwieën meebrengen. Doel van dit alles is de bedevaart naar de heilige maagd van El Rocio. Een niet ongewenst neveneffect is drie dagen fiësta. Zelden hebben wij zoiets indrukwekkends meegemaakt: al die paarden, al dat stof, al die kostuums etc. Voor je gevoel ben je in een andere tijd beland.

Matalascañas beschikt over een fantastisch kilometerslang zandstrand waar het heerlijk vertoeven is. Niet voor niets is deze badplaats geliefd bij de Sevillanen. Doordat de zeebodem geleidelijk in zee afloopt, is dit ook een perfecte bestemmingen voor families met kinderen. Aan de promenade tref je een aantal leuke bars en restaurants waar je terecht kan voor een lekker hapje en drankje. Matalascañas heeft een unieke ligging doordat het grenst aan het natuurreservaat Doñana met een zeldzame flora en fauna waaronder een kolonie flamingo's. Dit nationale park is één van de mooiste van Spanje. Niet alleen natuur- en strandliefhebbers komen hier aan hun trekken want ook voor golfers is er een nieuwe 18 holes golfbaan.

Maak vooral een uistapje naar Parque Nacional de Coto Doñana. Het is één van de grootste moerassen van Europa. Ruim 75.000 ha. moeras en zandduinen herbergen een grote diversiteit aan flora en fauna, waaronder flamingo's, everzwijnen en parasoldennen. Het is eén van de belangrijkste natuurgebieden van Zuidwest Europa. Het gebied is een Nationaal Park en door de UNESCO uitgeroepen tot Werelderfgoed. Het gebied heeft veel te lijden van het toerisme en de landbouw. Ook trof een milieuramp het gebied in 1998. Veel vissen en vogels zijn omgekomen toen een mijndam van een bassin met ertsafval doorbrak bij Aznacóllar. De giftige stoffen kwamen terecht in de rivier de Guadiamar.  Duizenden jaren geleden was dit gebied nog een baai in de Atlantische Oceaan. Door erosie van de zandheuvels ontstond een landtong met duinen in het westen. Deze groeiden aan naar het zuidoosten, waardoor de oude baai bijna volledig werd afgesloten. Een kleine opening bleef bestaan, waar de Guadalquivir de oceaan in stroomt. Op deze barrière van zand ontstonden duinen. De baai veranderde in een groot zoutwatermoeras, ook wel de Marismas genoemd. Doñana dankt zijn naam aan gravin Doña Ana Gomez de Mendoza de Silvay de la Cerda. Zij woonde in het Palacio de Doñana. Dit gebied stond bekend als een goed visgebied. Jagers en kolenbranders woonden in dit gebied, totdat zij het gebied moesten verlaten toen het in 1969 een Nationaal Park werd.
Het park is het voormalige jachtgebied van de hertogen van Medina Sidonia. Het paleis van Doñana, de plaats waar Doña Ana woonde sinds het einde van de 16e eeuw, is erg opmerkelijk. Het paleis is helaas niet geopend voor het publiek. Tegenwoordig wordt er nog weinig publiek toegelaten in het park. Het park is tweemaal per dag te bezichtigen door middel van een rondrit met een landrover.

Huelva is de hoofdstad van de gelijknamige provincie, in de regio Andalusië, op een schiereiland gevormd door de Río Tinto en de Río Odiel aan de Golf van Cádiz.  Tegenover de stad ligt het havenstadje Palos de la Frontera, van waaruit Columbus in 1492 zijn ontdekkingsreis naar Amerika begon. In Huelva is een imposant herdenkingsteken, 1929, voor deze gebeurtenis. Daarnaast is de stad rijk aan historische bouwwerken, w.o. de barokke kathedraal La Merced, 17de–19de eeuw, barok en de kerk San Pedro, in de 16de eeuw gebouwd op de resten van een moskee waarvan de minaret nog dient als klokkentoren.  In de omgeving de, in mudéjarstijl gebouwde, kerk Nuestra Señora de la Cinta, 15de eeuw, en het franciscanenklooster Monasterio de La Rábida, 14de eeuw, met een ook in  mudéjarstijl gebouwde kerk, 15de eeuw. Beide waren destijds van belang als religieuze centra van ontdekkingsreizigers. De stad vindt haar oorsprong in de Fenicische handelsnederzetting Onoba. Onder Moorse heerschappij was de stad bekend als Guelhah en beleefde ze een aanzienlijke bloeiperiode; in de late middeleeuwen was Huelva het punt van vertrek en aankomst van de ontdekkingsreizen en ontwikkelde ze zich tot het eerste centrum van de handel met de Amerikaanse continenten.

Ayamonte is van oudsher een rustig vissersdorp met witte huizen en heeft een gezellig centrum met leuke winkels, gezellige bars en Spaanse restaurants. Een bezoek aan het staatshotel met een schitterend uitzicht over Portugal is de moeite waard.
Vlakbij de Portugese grens en de Atlantische Oceaan ligt het Parque Natural Sierra de Aracena, een totaal onbekend deel van Andalusië. In de Sierra Aracena vind je nog eeuwenoud landschap. Er doorheen lopen veepaadjes, landbouwweggetjes en oude geplaveide wegen uit de tijd van de Romeinen. Het is een ideaal gebied voor veeteelt, vooral voor het houden van de iberische varkens. Proef in één de bodega’s ‘jamon iberico’ en home-made sherry. Kan het Spaanser?