De mix van geschiedenis, kunst en traditie en de rol als rustplaats voor pelgrims zijn in de loop der tijd het symbool geworden van Santiago. Het hotel vormt samen met de kathedraal een grootse gouden hoek, die schoonheid verleent aan een van 's werelds meest bezochte hoofdsteden. Het gasthuis werd, samen met het Hospital Real al in 1499 geopend om onderdak te verlenen aan reizigers die Santiago bezochten. Heden ten dage biedt nog steeds een warm onthaal voor bezoekers van deze diverse en fascinerende stad. Het wordt beschouwd als het oudste hotel ter wereld en het is ook een van de meest luxueuze en mooiste hotels. Het biedt 4 schitterende kloostertuinen, een elegante omgeving en spectaculaire kamers. Het hotel is voorzien van airconditioning en beschikt over in totaal 137 kamers. Het heeft een lobby met een 24 uur per dag geopende receptie, een hotelkluis, een wisselkantoor, een garderobe en een lift. Ook zijn er een café, een bar, een televisielounge en restaurants. Verder beschikt het hotel over conferentiefaciliteiten, (draadloze) internettoegang en biedt het was- en roomservice. Voor wie met de auto komt is parkeergelegenheid beschikbaar.
Het hotel beschikt over verschillende typen kamers. Standaard kamers beschikken over 2 bedden van 1,05 meter breedte en een compleet uitgeruste badkamer met haardroger, bad/douche, bidet en een dubbele wastafel. Ook zijn ze voorzien van een minibar, satelliet-/kabeltelevisie met afstandsbediening, een telefoon, een kluisje, gordijnen, een staande schemerlamp en een nachtkastje met lampen. Tevens is er op aanvraag draadloze internettoegang beschikbaar. De airconditioning en verwarming worden centraal geregeld.
In de omgeving zijn vele sportactiviteiten beschikbaar, zoals: tennis, zwemmen, golfen, wandelen, boogschieten, raften, canyoning, bungeejumpen, klimmen, zip lining, paintballen en excursies met terreinwagens of quadbikes. Andere (water)sportactiviteiten zijn: kamperen, kanoën (op zee, rivier of stilstaand water), bodyboarding, duiken, waterskiën, watersleeën, windsurfen, zeilen en paragliding. Ook zijn er activiteiten beschikbaar voor mindervalide gasten