9 km buiten Montoro, in het hart van de Sierra Morena, ligt de 18e eeuwse boerenhoeve La Colorá, vroeger een olijfoliemolen.
Van de 134 ha. grond wordt 30 ha. nu gebruikt voor de biologische verbouw van olijven, 70 ha. zijn (her)bebost met o.a. eiken, kurkeiken pijnbomen en jeneverbesstruiken en 24 ha. is mediterraan bos. De boerenhoeve is gerestaureerd en omgevormd tot een mooi hotel. Waar eens de molen was is nu een ruime salon met receptie, bar, openhaard en zitbanken.
De bodega ernaast met de grote oliekruiken is bewaard. Rond de binnenplaats liggen nu 13 junior suites en 2 suites. Alle kamers zijn voorzien van airconditioning, mini bar (tegen betaling), televisie en badkamer In het restaurant wordt het ontbijt en de lunch geserveerd (typische streekgerechten). Er is een groot zwembad (14 x 8 m; 1,80 m diep).
Er zijn sportmogelijkheden: tennis, zaalvoetbal, basketbal. Om het huis zijn de schitterende tuinen gereconstrueerd. Vandaaruit heb je een prachtig uitzicht naar de bergen en naar de vlakte.

Het historische stadje MONTORO ligt op een heuvel en op de scheiding van twee onderling verschillende gebieden, waarin de provincie Cordoba verdeeld is. De Guadalquivir loopt door het dorp heen, waarbij de op de rotsen gebouwde huizen een soort balkon vormen. Het stadje heeft een historisch centrum met smalle steile straatjes en witte huizen. Het staat vooral bekend om de productie van olijven en olijfolie.

De SIERRA MORENA is niet bergachtig maar voornamelijk lichtglooiend en bedekt met uitgestrekte dehesa's. De landschappen, vooral in het natuurpark SIERRA DE CARDEÑA, zijn de moeite van een bezoek meer dan waard. Hier kunt u diersoorten vinden zoals otters, genetkatten, vossen, ijsvogels en uilen tot zelfs lynxen.