CADIZ is een fascinerende stad, de oudste van Europa. Het is bijna in zijn geheel omgeven door water waardoor het afgesloten van de wereld lijkt. Cadiz is een klein schiereiland wat uitsteekt in de baai van Cadiz en wat gevormd is door de omringende zee. Cadiz is ongeveer 3000 jaar oud. Bevolkingsgroepen zoals de Feniciërs en Romeinen vestigden zich hier eeuwen geleden. De eerste groep die hier aankwam waren de Feniciërs die de stad tot Gadir doopten in 1.100 vC. De Romeinen die later kwamen veranderde Cadiz in een handelsstad.  Veel later, in de 17e eeuw, maakte de stad een enorme economische groei door wat resulteerde in veel rijkdom.
Havensteden hebben vaak het imago niet veilig te zijn. Dit geldt zeker niet voor Cadiz. Het is heerlijk om s´avonds zoals de ´Gaditanos´ een wandelingetje te maken. Omdat het een kleine stad is en omringd is door zee is het moeilijk om écht te verdwalen.
Het historische centrum is het mooiste gedeelte. Het staat bekend om zijn traditionele sfeer met prachtige gebouwen in smalle straatjes die steeds uitkomen op kleine gezellige pleintjes. En dit alles aan de rand van de zee.  Elke dag en overal zie je Gaditanos in de buitenlucht op een bankje of in een van de vele cafe´s genieten van het milde klimaat en de Arabische architectuur.
Cadiz wordt ook wel ´Klein Havana´ genoemd naar de vele linken die Cadiz in het verleden had met Havana. Gedurende vele jaren was er veel zeevaart tussen de twee steden. Omdat de stad ook qua architectuur wat wegheeft van Havana is hier bijvoorbeel de James Bond film ´Die another day´ opgenomen.

ARCOS DE LA FRONTERA Één van de mooiste witte dorpen van Spanje, gelegen op een heuveltop en schitterend uitzicht over de omliggende omgeving. Wandel door de nauwe en kronkelige straatjes, die samen met het kasteel, het gemeentehuis en verschillende kerken onder monumentenzorg zijn geplaatst. Arcos vormde in de 13e eeuw een belangrijk bastion in het grensgebied tussen moslims en christenen. Een deel van de gemeente ligt in het natuurpark van Los Alcornocales, een zeer uitgestrekt gebied met de grootste oppervlakte kurkeiken van de hele wereld, met vele lage gebergten en een zeer gevarieerde flora en fauna.

VEJER Belangrijke verdedigingsstad vanaf de fenische tijd. Het oude gedeelte behoud vier poorten van de oude stadsmuur en via de steile charmant straatjes kom je bij het kasteel in het hoge gedeelte. De mooie gotische-mudejar kasteel is boven op een moskee gebouwd en de toren was een oude minaret. Wandel over de schitterende pleinen met gezellige kleine barretjes die heerlijke tapas en wijn serveren.

JEREZ DE LA FRONTERA In een vruchtbaar heuvelland aan de zuidrand van de Andalusische laagvlakte ligt, niet ver van Cadiz, de stad Jerez de la Frontera, bekend om haar 'jerez' wijn, de sherry van de Engelsen. De stad is omgeven door wijngaarden en vormt het hart van de Spaanse wijn-, brandewijn- en likeurenindustrie. Er zijn wijnkelders en proeflokalen, bodega's en in september is er een wijnfestival, Vendimia. Wijn is bestemd voor de export.  Belangrijk is het  toerisme, vanwege de festivals  en de cultuurhistorische waarde van de stad: o.m. uurwerkenmuseum en Koninklijke Andalusische Rijschool. De historie van de stad gaat terug op de Fenicische nederzetting Xera. Later werd ze een Romeinse kolonie, Astia Regia. In juli 711 versloegen de Moren onder Tarik ten zuiden van de stad de Visigoten, onder Roderik en leidden daarmee hun verovering van het Iberisch schiereiland in. Onder Moorse heerschappij beleefde de stad een enorme bloeiperiode en werd ze aanzienlijk uitgebreid. In 1265 heroverde Alfons X de stad weer op de Moren, maar ze bleef lange tijd aan de Moors-christelijke frontera (grens) liggen.