De Ribeira Sacra is een streek gecentreerd rondom de samenloop van de rivieren Miño en Sil in de provincies Lugo en Ourense, het binnenland van Galicië. Deze streek, herkenbaar aan de diepe ravijnen die de rivieren gevormd hebben tot aan hun samenloop in Os Peares, hebben een niet te evenaren, aantrekkelijke natuur en cultuur. Het landschap wordt gekenmerkt door zeer steile hellingen die vanaf de rivier tot 500 meter rijzen. Deze orografie schept een eigen bijna Mediterraan microklimaat met milde temperaturen in de winter, waardoor dit gebied zich duidelijk onderscheidt van het zeeklimaat in de rest van Galicië. Hier bloeide het kloosterleven van ‘Alta Edad Media’, de groepering van de grote concentratie van kloosters en Romaanse kerken van Galicië. Vanaf de 6e eeuw komen er meer kluizenaars die zich van de maatschappij terugtrekken om hun leven aan gebed en opoffering te wijden. Dit veroorzaakte de recentere bouw van kloosters, gesticht vanaf de 10e eeuw; zij organiseerden zowel het godsdienstige en sociale leven als de economie van het gebied rondom hun klooster. Kloosters zoals Santo Estevo de Ribas de Sil, Santa Cristina de Ribas de Sil, Santo Estevo de Ribas de Miño, San Vicente de Pombeiro, San Pedro de Rocas, Santa María de Montederramo, Xunqueira de Espadañedo en ontelbare kerken en ruïnes getuigen van de aantrekkingskracht van dit gebied voor rust en overdenking. De monniken, geholpen door het milde klimaat, verbeterden en ontwikkelden de cultuur van de wijnstruik die al bij de Romeinen bekend was. De families van het gebied hebben deze traditie door de eeuwen heen voortgezet. Het systeem van kweken in ‘terrassen’, die ontstaan door het bouwen van muurtjes hebben langzaam maar zeker het aanzien van de hellingen veranderd, wiens wijngaarden vandaag de dag totaal geïntegreerd zijn in het landschap. De enorme inspanning die men eeuwenlang geleverd heeft maakt dat het landschap waardevoller aanvoelt. De rust, de afzondering en het mysterieuze van de streek, dat eeuwen geleden de reden voor isolatie was, blijft ook vandaag nog gelden en vormt één van de grootste aantrekkingspunten van de ‘Ribeira Sacrá’. Steden en pittoreske dorpjes als Belesar, Nogueira de Miño, Buxán, Bexán, Pincelo, Erbedeiro... Landschappen als de ' Cabo do Mundo’, waterval van de 'Pena do Garabullo’ of Augacaida, de sikkel van de rivier de Búbal, de monding van de rivier de Asma of die van de Cabe , de uitzichten over de ravijnen van de rivier de Sil, bergen zoals de ' Serra do Faro’... Een monumentale stad met voorzieningen zoals Monforte de Lemos, met het middeleeuwse ‘San Vicente do Pine’, la Compañía (ook bekend als 'de slakkenberg van Galicië') met zijn schilderijenmuseum, het museum van religieuze kunst in het klooster van de Clarisas... Interessante dorpen zoals Chantada, Escairón, Taboada, Ferreira, Sober, Os Peares...
Buitengewone bouwwerken zoals de stuwdammen van Belesar en Os Peares, die zorgen voor binnenmeren waar watersport faciliteiten van o.a. Belesar of Taboada ontstaan zijn, of stranden als die van A Coba. Men kan het stuwmeer oversteken in catamarans met verschillende afvaartijden. Bovendien kan je diverse activiteiten ondernemen: wandelsport, fietsen, rafting, vissen, karting, golf...
Het woord GASTRONOMIE schrijf je met hoofdletters in deze regio. Het heerlijke vlees, wordt als het beste vlees van Spanje beschouwd. Ook de regionale wijn Mencia is de moeite waard om te proeven.