Las Merindades, een ongerepte landstreek gelegen in het noorden van Burgos, is het groenste deel van de provincie. Noemenswaardig hier is de Ojo Guareña, het grootste grottencomplex van het Iberische Schiereiland, dat tot natuurmonument werd verklaard.

De oorsprong van dorp Frias gaat terug tot de negende eeuw, toen Alfons de Achtste de vallei herbevolkte om de grens tussen Castilië en Navarra te versterken. Het kasteel, dat op een rotsachtige heuvel pronkt, biedt een onvergetelijk panorama. In de middeleeuwse stadskern komen de kerk van San Vicente, die de naar New York meegenomen Romaanse voorgevel mist, en het klooster van Santa Maria de Vadillo, naar voren. Vlakbij het dorp zien we, over de Ebro, een mooie middeleeuwse brug met een verdedigingstoren.

Medina Pomar biedt een rijk architectonisch geheel met verschillende kerken: de gotische kerk van Nuestra Senora del Rosario; de kerk van Santa Cruz, ingewijd in de dertiende eeuw; de kloosters van Santa Clara uit de veertiende eeuwen San Pedro de la Misericordia; stadsmuren; het hospitaal van Veracruz en het Alcazár de los Velasco met de met kantelen afgewerkte torens, eveneens uit de veertiende eeuw.